Singapore Lunch Record No.47

カツカレーです。

インドカレーのようにスパイスの刺激を楽しむ、日本カレーのように様々な野菜のコクを味わうのではなく、単刀直入にピリピリくる辛味と微かなココナッツミルクの香りが海南カレーの持ち味ですね。ただカレールーだけでは単調なのでカツとナスの油炒めを付け合わせに頼んだため、りょの割にはハイカロリーな一皿になってしまいました。

実はこの取り合わせ、特にカツカレースタイルは余りポピュラーではないですし、インドカレー、日本カレーの方が口に合うのですが、ほうは言っても偶に食べたくなる類の料理ですね。