Singapore Lunch Record No.40

ブタバラソバです。今回これを食べたかったのは、ホロホロの豚肉もあったんですが、麺。大抵のヌードルショップは複数種類の麺がおいてあり好きなものを頼みます。で頼んだのは板麺。僕はこれが一番好きです。まず麺自体に歯応えと香りがあって旨いです。しかし何よりも旨いなあって思うのは麺の表面積が広いのでタレとよく絡むからですね。ただ汁物だとこの大きさと歯応えが災いして食べづらく、真骨頂はドライタイプです。ホロホロのブタバラ、タレの味がのってまた歯応えのある麺、安心安定の美味しさでした。