Singapore Lunch Record No.15

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今日はインド料理。今迄、中華ばっかりでしたが実は結構な頻度でインドメシを食べてます。

これはマトンカレーとプラタ。それに良く判りませんが春雨とパスタの和え物?日本でハンバーグランチを頼むとよく付いてくるスパゲッティ。あれと同じです。

日本でインドメシ屋に行くとデフォでナンがついてきますが、あれは少し苦手です。いえ、不味いのではなく、どうも大きすぎて持て余してしまいます。かと言ってごはんは、ここだとパサパサと言うかポロポロですからもっと美味しくないです。ですから大抵、プラタかチャパティ。このお店はプラタがとても香ばしくまるでホットケーキ。カレーなしでも主役を張れる美味しさです。

このプラタが際立って美味しいのでカレーは添え物になってしまいます。でも、スパイスの香りや刺激がプラタの甘さに程よく調和して脇を上手く締めてます。そしてそういうはっきりした個性に合う具はやはりマトンです。マトン独特の風味がうまく刺激をうけとめてくれますね。

場所はJurong East IBP、オフィスビルの食堂ですが誰でも食べにいけますよ。

by michikusajinsei | 2015-08-25 14:51 | シンガポール | Comments(2)

Singapore Lunch Record No.14

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今日は土曜日です。たいした予定がなくてもなんとなく嬉しくまたホッとします。

そんな気分だったのでおつまみみたいなもので昼ごはん。おからのフリッターです。と言ってもそんな名前かどうかわかりません。僕が勝手にそう思っているだけです

がそれはともかく、食感が実に軽くホクホクしていて、また僅かな塩気がビールに合い、いくらでも食べてしまいそう。何よりも一つ食べると後を引く旨さにあっという間に食べ終わってしまいました。

のんびり食べるはずが、ちよっと失敗です。

by michikusajinsei | 2015-08-22 14:22 | シンガポール | Comments(0)

Singapore Lunch Record No.13

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今日はカップヌードルです。

周知の通り元祖カップヌードルはあまたローカルバージョンが各地にありますが、これもそのようです。先日、あるスーパーで見かけたので買ってみました。

味わいはどうでしょう。スープは日本のそれと一緒です。濃いめの豚骨味。ただ麺がなんと申しましょうか、異臭があります。あるいは加薬からかもしれません。不味くはないのですが、この匂いが気になって逆にそそくさとすぐに食べてしまいました。

因みにシンガポール人に食べてもらって感想を聞いたところ、「思ったよりも味は良かったけど、化調がきつくて喉がかわくね。」でした。

なお、このカップヌードルは今の所、どこでも売ってるわけではないようです。僕が買った店はChoa Chu Kangのスーパー。そこ以外ではまだ見かけてません。

by michikusajinsei | 2015-08-21 13:58 | シンガポール | Comments(0)

Singapore Lunch Record No.12

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海鮮ビーフンです。

このお店のビーフンは、油っけが少し足りないのですが、だからと言って不味くない、いや美味しいのが料理の面白さ。アサリを中心とした海鮮出汁があっさりと、そしてしみじみ伝わってきます。そして珍しくも散らしてある海苔の風味が効いてます。箸を止めることなく食べ終わってしまいました。

このお店はマクファーソン通り沿い、MRTのTai Sengが最寄り駅です。

by michikusajinsei | 2015-08-20 13:53 | シンガポール | Comments(0)

Singapore Lunch Record No. 11

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タイ式チキンライスとあったので興味があったので注文しました。がでてきたのはチキンフライにマヨネーズがかかっているご飯。

どこがタイ式なのでしょう。辛くもないしココナッツミルクがかかっているわけでもありません。まあ、よくわかりませんが普通の海南鶏飯よりビールに合うので、なんとなく満足してしまいました。

by michikusajinsei | 2015-08-19 13:46 | シンガポール | Comments(0)

Singapore Lunch Record No.10

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これは、豚バラソバです。見るからに脂っこいですが、よく煮込まれているからか意外とさっばりしてます。味は甘味醤油にまかせ、ふるふるした食感を楽しむ感じでしょうか。

でも実は辛味味噌をつけすぎてしまいました。薄味を想定していたからですがこれは失敗でしたね。辛味が強くて噛むスピードが速くなってしまいます。味わいも食感も台無し。

次回は気をつけましょう。

by michikusajinsei | 2015-08-18 13:47 | シンガポール | Comments(0)

Singapore Lunch Record No.9

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月光河粉とあったので頼んでみました。そしてでてきたのは、こちら。まあ、発想はいずこも同じですね。

味はどうでしょう、煮詰まったすき焼きを食べている感じです。僕にとってすき焼きは関東風の肉の佃煮のようなものがそれです。甘くてちょっとクドいけどそれが玉子で包まれると優しい口当たりになる。いや、シンガポールでこの風味にあうとは。なんとなく故郷の味を思い出しました。

場所はいつものBouna Vistaです。

by michikusajinsei | 2015-08-17 13:42 | シンガポール | Comments(0)