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Singapore Lunch Record No.15

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今日はインド料理。今迄、中華ばっかりでしたが実は結構な頻度でインドメシを食べてます。

これはマトンカレーとプラタ。それに良く判りませんが春雨とパスタの和え物?日本でハンバーグランチを頼むとよく付いてくるスパゲッティ。あれと同じです。

日本でインドメシ屋に行くとデフォでナンがついてきますが、あれは少し苦手です。いえ、不味いのではなく、どうも大きすぎて持て余してしまいます。かと言ってごはんは、ここだとパサパサと言うかポロポロですからもっと美味しくないです。ですから大抵、プラタかチャパティ。このお店はプラタがとても香ばしくまるでホットケーキ。カレーなしでも主役を張れる美味しさです。

このプラタが際立って美味しいのでカレーは添え物になってしまいます。でも、スパイスの香りや刺激がプラタの甘さに程よく調和して脇を上手く締めてます。そしてそういうはっきりした個性に合う具はやはりマトンです。マトン独特の風味がうまく刺激をうけとめてくれますね。

場所はJurong East IBP、オフィスビルの食堂ですが誰でも食べにいけますよ。

by michikusajinsei | 2015-08-25 14:51 | シンガポール | Comments(2)

Commented by 犬カレー at 2015-09-12 09:17 x
とうとう喰いモンも終わったか(核爆)・・・・
Commented by michikusajinsei at 2015-09-13 00:09
犬カレーさま、
コメントありがとうございます。と言うか面目次第もございません...。